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Crêpes per colazione: come si preparano?


Chi ha detto che le crêpes sono solo un dessert della domenica? Con gli ingredienti giusti e qualche piccolo accorgimento, possono diventare una colazione sana, leggera e super versatile, perfetta per iniziare la giornata con il sorriso!

In questa guida ti spieghiamo come preparare le crêpes per colazione, con ricette base e idee per farciture dolci e salate, adatte a ogni stile di vita.

🥞 Ricetta base per crêpes leggere

Ingredienti (per 4 crêpes):

  • 100 g di farina (integrale o di avena per una versione più fit)

  • 1 uovo

  • 200 ml di latte (vaccino o vegetale)

  • 1 pizzico di sale

  • 1 cucchiaino d’olio (per ungere la padella)

Preparazione:

  1. In una ciotola, sbatti l’uovo con il latte.

  2. Aggiungi la farina poco alla volta, mescolando con una frusta per evitare i grumi.

  3. Lascia riposare l’impasto 10 minuti.

  4. Versa un mestolo di composto in una padella antiaderente ben calda e unta leggermente con l’olio.

  5. Cuoci 1-2 minuti per lato. Le crêpes devono essere dorate ma morbide.

🍓 Idee per farciture dolci e sane

  • Banana e burro d’arachidi: proteica e super saziante.

  • Ricotta e miele: dolce, cremosa e a basso contenuto di zuccheri.

  • Yogurt greco e frutti di bosco: perfetta anche post-allenamento.

  • Marmellata senza zuccheri + granella di frutta secca: veloce e gustosa.

🧀 Farciture salate per chi ama il salato al mattino

  • Avocado e uovo strapazzato: energia e grassi buoni.

  • Spinaci saltati e feta: per una colazione vegetariana e ricca di ferro.

  • Salmone affumicato e formaggio spalmabile light: elegante e proteica.

✅ Perché scegliere le crêpes a colazione?

  • Si preparano in pochi minuti.

  • Puoi farle in anticipo e conservarle in frigo.

  • Si adattano a gusti e necessità diverse: vegetariane, proteiche, senza glutine o lattosio.

  • Sono un'ottima alternativa al solito pane o biscotti, con più controllo su ingredienti e nutrienti.

Zonafit consiglia:
Personalizza le tue crêpes in base ai tuoi obiettivi! Vuoi aumentare la quota proteica? Aggiungi albume all’impasto o farciscile con yogurt greco. Cerchi energia per affrontare una mattinata intensa? Scegli farine integrali e una fonte di grassi buoni come la frutta secca.