Quale spezia si abbina bene con le uova?
Mariagiulia Barbieri
2025-04-29 21:16:48
Numero di risposte: 4
Una delle erbe maggiormente consigliate sulle uova in quasi tutte le preparazioni è il prezzemolo, il cui gusto persistente, fresco e leggermente speziato fa da perfetto contrasto a uova sode, frittate, uova strapazzate e al tegamino.
Ottima sulle uova è anche l'erba cipollina, che con il suo delicato aroma di aglio aromatizza e guarnisce innumerevoli piatti.
Meno nota ma altrettanto consigliata è l'unione con la santoreggia, con il suo aroma particolare, selvatico e leggermente salato.
Per aromatizzare le frittate ci si basa in genere sugli altri ingredienti presenti nella ricetta: è possibile optare per aromi caldi come la maggiorana che esalta il gusto dei sapori ricchi o scegliere il contrasto offerto dalle erbe più fresche come il basilico.
Sulle uova strapazzate, specialmente se arricchite da bacon o pancetta, è bene servire erbe dal gusto fresco che creino un gradevole contrasto. Particolarmente consigliate anche le uova strapazzate con mentuccia e erba stella e le uova e pancetta con avocado e crescione, tutte aromatizzate da erbe rinfrescanti come la menta o pungenti come il crescione.
Irene Mazza
2025-04-28 05:09:28
Numero di risposte: 1
Una delle erbe maggiormente consigliate sulle uova in quasi tutte le preparazioni è il prezzemolo.
Ottima sulle uova è anche l'erba cipollina, che con il suo delicato aroma di aglio aromatizza arricchisce tantissimi piatti.
Meno nota ma altrettanto consigliata è l'unione con la santoreggia, con il suo aroma particolare, selvatico e leggermente salato.
Per aromatizzarle si può optare per aromi caldi, come la maggiorana, che esalta il gusto dei sapori ricchi.
La frittata di verdure e basilico cannella è un ricco piatto unico.
Particolarmente consigliate anche le uova strapazzate con mentuccia e erba stella e quelle con avocado e crescione.
Le uova sode si accompagnano bene con gli accostamenti classici quali prezzemolo e erba cipollina.
Arricchite le vostre insalate verdi con uova sode tagliate a quarti o accompagnatele con portulaca, germogli, menta o dragoncello.
Alfonso Barbieri
2025-04-15 11:28:08
Numero di risposte: 2
Il più classico degli abbinamenti è quello con l'erba cipollina, aggiunta a fine cottura, da un tocco di gusto unico a frittate e uova strapazzate.
Pepe, paprika e peperoncino, sicuramente nelle giuste dosi, danno sicuramente "una marcia in più" al gusto delle uova.
Vi consigliamo di sperimentare anche ricette che le vedono abbinate a spezie come il curry (le uova al curry sono un piatto classico nella cucina orientale e non solo) oppure il cumino.
Il piatto indiano delle uova curry tikka masala è un ottimo esempio di abbinamento con garam masala, cumino, chili e aglio in polvere.
Anche il dragoncello e l’origano si abbinano particolarmente bene con il gusto delle uova.
Donatella Martini
2025-04-15 09:53:51
Numero di risposte: 3
Noi abbiamo usato menta, mentuccia, basilico, origano e timo; ma puoi personalizzare la tua frittata con le erbe che preferisci, aggiungendo per esempio anche erba cipollina e prezzemolo.
Le erbe aromatiche sono delle ottime alleate in cucina perché insaporiscono i tuoi piatti e donano loro un profumo inconfondibile.
Tra le erbe aromatiche presenti nella ricetta: la menta favorisce la digestione.
L’origano contiene fenoli, vitamine, sali minerali ed è un antibiotico naturale, utile a proteggerti dalle malattie respiratorie.
Anche il basilico, largamente usato nella cucina mediterranea, è un antibatterico e antinfiammatorio naturale.
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