Qual è la mozzarella più leggera?
Karim Villa
2025-04-07 05:04:01
Numero di risposte: 1
Quando si è a dieta, la scelta della mozzarella giusta diventa cruciale.
Al contrario, la mozzarella di latte di vacca presenta valori calorici e lipidici leggermente inferiori, rendendola una scelta più adatta a chi è attento alla linea.
Per chi segue una dieta ancora più restrittiva, esistono sul mercato varianti di mozzarella light, che riducono ulteriormente il contenuto calorico e di grassi, mantenendo però un buon profilo di sapore.
La scelta della mozzarella in un contesto di dieta dovrebbe orientarsi verso prodotti light o di latte di vacca, prestando attenzione alle modalità di preparazione che non incrementino il carico calorico del piatto.
Loredana Negri
2025-04-07 05:01:02
Numero di risposte: 2
La mozzarella fiordilatte, invece, è prodotta solo con latte vaccino.
Dal punto di vista nutrizionale, la mozzarella di bufala, oltre ad essere un poco più calorica rispetto alla fiordilatte (264 Kcal ogni 100 g della mozzarella di bufala contro le 253 Kcal della fiordilatte), contiene anche una maggior quantità di grassi (22 g ogni 100 g contro 16 g).
La versione con latte di bufala infatti contiene 16 g di proteine ogni 100 g, mentre in quella con latte vaccino le proteine raggiungono i 23 g.
Luce Bianco
2025-04-07 04:35:53
Numero di risposte: 2
La Mozzarella di Bufala Campana presenta infatti un buon bilanciamento delle varie frazioni lipidiche, con un apporto anche di apprezzabili quantità di acidi grassi insaturi e acidi grassi a corta catena, facilmente trasportati nel sangue piuttosto che conservati nei depositi adiposi.
Con circa 300 kcal per 100 grammi di prodotto, la Mozzarella di Bufala Campana, è ingiustamente considerato un formaggio grasso, invece è assai più dietetica di altri derivati dal latte.
La Mozzarella di Bufala campana è particolarmente nutriente, l’apporto energetico è di 288 kcal/100 grammi per la presenza di 16,7 g di proteine, 24,4 g di grassi, pochissimo lattosio (0,4 g %) ed una miniera di micronutrienti.
Diana Rossi
2025-04-07 04:10:24
Numero di risposte: 6
Santa Lucia porta sulla tua tavola anche la Mozzarella light: tutto il gusto fresco e delicato della mozzarella con il 50% di grassi e grassi saturi e il 30% di calorie in meno rispetto alla mozzarella Santa Lucia classica.
Valori nutrizionali 238 kcal, grassi 9g, carboidrati 1,7g, proteine 19g.
Ingredienti Latte parzialmente scremato, sale, caglio, correttore di acidità: acido citrico.
Piero Montanari
2025-04-07 03:55:19
Numero di risposte: 3
Il temine Fiordilatte (o mozzarella fiordilatte), invece, indica la mozzarella prodotta solo ed esclusivamente con latte di mucca, più leggera e con molti meno grassi rispetto a quella di bufala.
Il Fiordilatte della Penisola è l’ideale per la preparazione di piatti anche caldi: esalta il sapore del latte vaccino con il quale è preparato.
Perché è fatta solo con latte vaccino e perciò contiene pochi grassi e umidità, non bagna la pizza, continua a filare anche quando la pizza si raffredda e preserva la freschezza grazie alla conservazione in acqua e sale.
Dino Vitale
2025-04-07 01:14:52
Numero di risposte: 2
La mozzarella vaccina – anche detta fior di latte – è tipica della Campania, Puglia, Calabria, Basilicata, Marche, Abruzzo e Molise ed ha ottenuto il certificato di “specialità tradizionale garantita”. Leggermente meno calorica di quella di bufala, apporta 253 kcal per 100 g.
La mozzarella di Bufala campana è una DOP (Denominazione di Origine Protetta). Un quantitativo di 100 g di prodotto apporta 288 kcal, il 16,7% di proteine e il 24,4% di grassi saturi.
La mozzarella vaccina è leggermente meno calorica rispetto a quella di bufala, con 253 kcal contro le 288 kcal per 100 g.
Pierfrancesco Serra
2025-04-07 00:38:58
Numero di risposte: 2
Santa Lucia porta sulla tua tavola anche la Mozzarella la Leggera: tutto il gusto fresco e delicato della mozzarella con il 30% di grassi saturi rispetto alla mozzarella Santa Lucia classica. Santa Lucia la Leggera ha -30% di grassi e grassi saturi rispetto a Santa Lucia classica. 100g di mozzarella Santa Lucia la Leggera apportano il 39% del fabbisogno giornaliero di calcio, necessario per il mantenimento di ossa e denti normali. Santa Lucia la Leggera fornisce un apporto nutrizionale bilanciato nell'ambito di una dieta equilibrata associata alla regolare attività fisica.
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