Che spezie mettere nella pasta e zucchine?
Pietro Pellegrino
2025-04-30 01:02:39
Numero di risposte: 3
Le spezie per zucchine possono conferire un tocco in più ad un piatto, coniugando alla perfezione gusto e benessere.
Le zucchine con nepitella sono una combinazione vincente, ideale per chi vuole realizzare un antipasto fresco o un primo piatto dalle sfumature primaverili ed estive.
Un’altra proposta che viene molto apprezzata sono le zucchine con basilico, il cui aroma si sposa perfettamente sia con piatti strutturati a base di carne sia con piatti più light a base di pesce bianco.
Tra le spezie per zucchine più usate in cucina spicca anche la curcuma, un prodotto dalle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Infine, per gli amanti del gusto della cucina mediterranea, un’altra ricetta è quella delle zucchine gratinate con pangrattato e origano, che garantisce un autentico tripudio di sapore.
Tancredi Verdi
2025-04-19 07:17:16
Numero di risposte: 2
Il curry, invece, conferisce alla ricetta quel pizzico di sapore in più, senza alterarne il gusto semplice e leggerezza.
Il curry è un mix di spezie aromatiche che ha diverse proprietà a seconda delle spezie che si usano per realizzarlo. Fra le più comuni ci sono curcuma, pepe di Cayenna, coriandolo, chiodi di garofano, aglio, cardamomo, fieno greco, cannella, pimento, cipolla e zenzero.
Alcune di queste spezie, in particolare la curcuma, svolge un ruolo molto importante come antiossidante, combatte i radicali liberi e protegge quindi le nostre cellule dai processi ossidativi.
L’olio extravergine di oliva può essere considerato il miglior grasso da condimento. È ricco di polifenoli e vitamina E ad effetto antiossidante.
Luciana Sorrentino
2025-04-19 05:49:48
Numero di risposte: 2
Basta semplicemente tagliare le zucchine a pezzettini rosolarle in pentola con olio, aglio e erbe aromatiche a scelta.
Rosolate a fuoco vivo, aggiungete gli aromi o erbe aromatiche scelte e fate stufare per 3 minuti.
Io adoro il taglio julienne /fiammiferi piccoli, ma vanno benissimo anche pezzettini oppure rondelle poi divise a metà.
Aggiungete gli aromi o erbe aromatiche scelte e fare stufare per 3 minuti.
Ecco pronta la vostra pasta con zucchine! bella cremosa e squisita!
Stefano Ferrari
2025-04-19 04:52:16
Numero di risposte: 5
Contengono il pepe, il peperoncino e lo zenzero che sono dei brucia grassi naturali.
Ingredienti: 1 peperoncino, prezzemolo, basilico, sale, pepe e zenzero.
Completare con i pomodorini (divisi a metà) e cuocere per 5 minuti.
Spolverate con il pepe e lo zenzero.
Emilio Donati
2025-04-19 04:00:30
Numero di risposte: 5
Per quanto riguarda le erbe aromatiche si possono usare quelle che preferiamo e che abbiamo sul balcone, in mancanza di quelle fresche usiamo pure quelle secche.
Qualche rametto di maggiorana, qualche rametto di timo, un po' di origano, qualche foglia di menta, qualche foglia di basilico e qualche filo di erba cipollina.
E' meglio non cuocere troppo le erbe aromatiche per non perdere tutto il loro aroma.
Matilde Marini
2025-04-19 03:45:14
Numero di risposte: 3
Il curry e la curcuma sono spezie che spesso vengono abbinate anche se nel curry c’è già una percentuale di curcuma ma non sempre sufficiente per avere il giusto equilibrio di sapori.
Poi andrete a tagliarla finemente e la metterete da parte. La parte bianca della zucchina la taglierete a tocchetti e la farete rosolare in pentola con lo scalogno, l’olio e le due spezie: curry e curcuma.
Appena le zucchine si saranno ammorbidite le frullerete per formare una crema.
Scolate la pasta al dente salvando un po’ di acqua di cottura e condite con la crema di zucchine, aggiungete le julienne di zucchine che avevate messo da parte, la ricotta ed il grana.
Mescolate ed allungate con l’acqua calda se troppo asciutta.
Cosimo Piras
2025-04-19 03:34:29
Numero di risposte: 3
Le zucchine si abbinano anche a carne e pesce, quindi via libera a pollo, sgombro, tonno, merluzzo o ad altri condimenti sfiziosi come olive, capperi o a spezie come lo zafferano e alle erbe aromatiche, dal basilico alla menta.
I fiori delle zucchine sono un'altra particolarità dell'alimento, usati in cucina in diversi modi: ripieni o tagliati e aggiunti nella pasta.
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