Come posso esaltare il sapore delle zucchine?
Oretta Cattaneo
2025-05-18 18:29:25
Numero di risposte: 6
Curry e curcuma sono fra le spezie di tradizione asiatica che meglio si abbinano alle zucchine.
Il pepe è una spezia molto utilizzata nella cucina mediterranea che si abbina bene a quasi tutte le verdure, incluse le zucchine.
Fra le erbe aromatiche, il matrimonio vincente è sicuramente quello con la menta, che rinfresca e dà vigore all’ortaggio.
Le zucchine gratinate con pangrattato e origano sono un contorno davvero delizioso.
Le zucchine aromatizzate al basilico sono perfette con un secondo a base di pesce.
La Salamoia Bolognese®, specialità amatissima di Caber a base di aglio e altre erbe aromatiche, è piacevole se utilizzata per condire delle zucchine grigliate.
Quasimodo Ferraro
2025-05-11 19:59:27
Numero di risposte: 1
Le spezie per zucchine per esempio possono conferire un tocco in più ad un piatto, coniugando alla perfezione gusto e benessere.
Le zucchine con nepitella sono una combinazione vincente, ideale per chi vuole realizzare un antipasto fresco o un primo piatto dalle sfumature primaverili ed estive.
Un’altra proposta che viene molto apprezzata sono le zucchine con basilico, il cui aroma si sposa perfettamente sia con piatti strutturati a base di carne sia con piatti più light a base di pesce bianco.
Tra le spezie per zucchine più usate in cucina spicca anche la curcuma che è un prodotto dalle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, perfetta per una ricetta leggera e gustosa come il riso basmati con zucchine saltate all’aroma di curcuma.
Infine, per gli amanti del gusto mediterraneo, le zucchine gratinate con pangrattato e origano garantiscono un autentico tripudio di sapore.
Kayla Palmieri
2025-05-10 15:15:11
Numero di risposte: 2
Provatele condite con 1 filo di olio extravergine d'oliva, 5-6 foglie di menta o di basilico e 1 spicchio d’aglio tritato grossolanamente.
Se volete, potete aggiungere anche una spolverizzata di peperoncino: darà un tocco di vivacità alle zucchine lessate, rendendole un contorno ancora più goloso!
Se volete provare un contorno carico di sapore provate le zucchine con aceto e origano.
La particolarità di queste zucchine è che vengono cotte nell'aceto.
Conditele con un filo d’olio a crudo, ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe nero e l’origano secco.
Mescolate e servite!
Emilio Donati
2025-04-30 17:10:53
Numero di risposte: 5
La prima è la più semplice ed è anche quella che ne esalta gli aromi. Ci basta tagliarle a rondelle o a listarelle lunghe, coprendo con sale e pepe o eventuali altre spezie in polvere.
Possiamo anche spennellarle con olio extravergine di oliva prima di spolverarle con gli odori per renderle croccanti.
Una buona opzione è di farle gratinare al forno con pangrattato, olio e parmigiano, cuocendole dapprima coperte in teglia per ammorbidirle e infine facendole grillare per qualche minuto.
Possiamo anche rendere più golosa la gratinatura aggiungendo sottiletta o mozzarella, preventivamente tagliata e lasciata scolare, per evitare che aggiunga umidità alle zucchine.
Ovviamente il modo più gustoso per mangiare le zucchine al forno è di farle ripiene. Possiamo farcirle con riso bianco, mescolato con formaggio Emmentaler, ma anche con un ripieno di mollica di pane, tonno e capperi.
Pietro Pellegrino
2025-04-20 11:47:51
Numero di risposte: 3
Le zucchine devono essere fresche, sode e di stagione così da poter gustare a pieno il loro sapore.
Aromatizzate con il prezzemolo tritato.
Volete dare un tocco più fresco a questo piatto? Sostituite il prezzemolo con foglioline di menta!
Cuocete a fuoco vivace per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto scuotendo la padella o rimestando delicatamente, così da non sfaldarle.
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