Quali sono gli ingredienti per la lasagna vegetariana?
Barbara Vitali
2025-05-30 09:45:15
Numero di risposte: 3
Io ho realizzato le lasagne vegetariane con verdure miste rosolandole insieme a olio d’oliva e scalogno.
In questa ricetta ho usato zucchine e carote a dadini, cimette di cavolfiore lesse, funghi e piselli, ma possiamo sostituire gli ingredienti nel modo che più ci va.
Una volta che il condimento è cotto, siamo pronti per assemblare il piatto alternando in una pirofila besciamella, pasta, verdure, mozzarella a cubetti e formaggio grattugiato.
Fabrizio De Santis
2025-05-23 16:43:36
Numero di risposte: 5
Besciamella Chef, verdure stufate e qualche cimetta di broccolo.
Parmigiano, zucchine e funghi champignon; con besciamella, prezzemolo e pomodori secchi.
Con rape e stracchino; con formaggi e noce moscata; con il ragù di lenticchie.
Con mozzarella e radicchio; con le melanzane e uno spicchio di aglio, e con sedano rapa.
Peperoni, besciamella e gorgonzola.
Deborah Colombo
2025-05-17 22:05:42
Numero di risposte: 2
Lasagne saracene con verza e crema di zucca alla cannella, Lasagna di pasta fresca con la verza.
Lasagnette alla ricotta di bufala con pinoli tostati, quelle con zucchine e stracchino.
Lasagne al tè matcha rappresenta un'altra validissima alternativa vegetariana.
Lasagne di spinaci, toma e pane carasau, specialità sarda fatta soltanto di semola di grano duro e acqua.
Lasagne con crema di lattuga, Lasagne al tarassaco di verdure e Lasagne verdi con gli asparagi.
Carlo Basile
2025-05-11 14:12:03
Numero di risposte: 5
Gli strati di sfoglia ruvida all’uovo si alternano a quelli con gli ortaggi e il tutto viene reso cremoso da una stuzzicante besciamella.
In questo caso ho utilizzato peperoni, melanzane e zucchine, ma nulla vi vieta di aggiungere altre verdure e seguire il vostro gusto personale.
Si possono fare, inoltre, delle golose lasagne di verdure senza pasta che saranno di certo apprezzate da chi vuol star più leggero.
In questo caso, le sfoglie si vanno a sostituire con le fette di verdure e formaggi.
Mentre le verdure cuociono preparate la besciamella: mettete il burro in una pentola, fatelo sciogliere e aggiungete la farina facendola incorporare.
sul fondo mettete della besciamella, quindi le sfoglie di pasta, le verdure e il formaggio tagliato a cubetti, continuate così fino a esaurire gli ingredienti.
Salvatore Leone
2025-04-29 14:18:42
Numero di risposte: 3
Noi ve le proponiamo in questa ricetta con melanzane e zucchine grigliate, salsa di pomodoro, besciamella, mozzarella e parmigiano grattugiato.
Questa ricetta può essere modificata e interpretata secondo i propri gusti, la stagionalità degli ortaggi, il tempo a disposizione e ovviamente la fantasia.
Per chi segue una dieta vegetariana ma preferisce mangiare formaggi realizzati senza caglio animale, è possibile impiegare una mozzarella preparata con caglio vegetale o microbico e sostituire il parmigiano reggiano con una spolverata di pangrattato.
Se volete provare delle lasagne vegetariane bianche date un'occhiata alle lasagne ricotta e spinaci, alle lasagne primavera o alle lasagne con carciofi e funghi.
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