Come si fa a capire se gli gnocchi sono cotti?
Marzio Longo
2025-05-01 17:05:33
Numero di risposte: 3
Gli gnocchi sono pronti quando galleggiano in superficie all’acqua bollente.
Tuttavia, è essenziale non interrompere immediatamente la cottura non appena emergono, ma attendere circa un minuto per garantire che siano completamente cotti all’interno.
La consistenza finale degli gnocchi è un altro indicatore importante: dovrebbero essere morbidi, ma con una certa tenuta, in modo da non disfarsi una volta conditi.
Una cottura eccessiva può renderli gommosi o troppo molli, perdendo quella piacevole texture che li caratterizza.
Il segreto per capire quando gli gnocchi sono pronti risiede nel saper osservare il loro comportamento in acqua e nella capacità di valutare la loro consistenza.
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