Come si può mangiare la bresaola?
Morgana Ferrara
2025-04-27 18:40:12
Numero di risposte: 1
Basterà solo usare la bresaola fresca, un po’ di rucola, scaglie di formaggio grattugiato e il succo di un limone per iniziare con il piede giusto un bel pranzo estivo con amici e parenti.
Possiamo servire questa insalata sia come antipasto sia come contorno.
Inoltre, con lo stesso procedimento, possiamo preparare una pasta fredda con bresaola e rucola.
Se vogliamo, possiamo preparare l’insalata con bresaola il giorno prima e portarla con noi a pranzo in ufficio.
Si presta bene anche per un picnic o un pranzo fuori porta.
Monica Romano
2025-04-16 22:44:32
Numero di risposte: 2
In Valtellina il Carpaccio di bresaola, dove è un prodotto tipico, lo mangiano tagliato a fette sottili e condito con olio, limone, pepe.
Ma la bresàola viene anche cucinata in casseruola e costituisce una gustosa pietanza.
La si manda intera in un soffritto di burro, lardo, cipolla, carota, sedano, lauro, timo, pepe e aglio, agevolandone la cottura con vino bianco secco.
Sarebbe ideale preparare il carpaccio di bresaola almeno un’ora prima di consumarlo, in modo da dare il tempo alla carne di macerare bene nel suo condimento.
Il carpaccio di bresaola è un piatto leggero, adatto come antipasto, è profumato e rinfrescante grazie ad un condimento delicato e saporito.
Margherita Benedetti
2025-04-16 22:18:06
Numero di risposte: 2
La bresaola è perfetta per essere gustata insieme a verdure, pane e altri abbinamenti.
Una possibilità da provare è in panino con bresaola, fave e primo sale.
La focaccia è l’abbinamento ideale per la bresaola, soprattutto se semplice o nella variante della pizza bianca.
Pomodori e olive sono l’accompagnamento ideale per la bresaola per il loro sapore rinfrescante.
Le verdure grigliate come zucchine o cipolle dolci si sposano bene con la bresaola.
Un formaggio morbido come la crescenza o la mozzarella è perfetto per abbinare alla bresaola.
La salsa migliore per la bresaola è il patè di olive, preparato con olive nere, olio e acciughe.
Un bicchiere di vino bianco freddo, come Vermentino o Savignon Blanc, è perfetto per accompagnare la bresaola.
Armando Greco
2025-04-16 21:59:42
Numero di risposte: 5
La bresaola si consuma anche al naturale, ma olio, limone e pepe ne esaltano decisamente il sapore.
Aggiungendo semplici ingredienti come pomodorini dolci, una punta di senape o formaggio fresco o stagionato diventa ancora più appetitosa.
Un classico della gastronomia estiva è il piatto di bresaola con rucola e grana.
Si possono preparare anche ricette come involtini di bresaola e peperoni, fagottini di bresaola con ricotta, rucola e noci pecan, o involtini di bresaola e robiola.
Marianita Lombardi
2025-04-16 18:28:06
Numero di risposte: 3
La bresaola è normalmente sfruttata per creare un antipasto o magari dare vita ad un gustoso aperitivo.
Con l’aiuto di un coltello o di uno strumento apposito, ricavate delle scaglie di media misura dal formaggio grana, disponete la bresaola sul piatto da portata e decorate con la rucola e le scaglie di grana.
Il secondo metodo prevede la creazione di piccoli coni ripieni di formaggio, arrotolando la fetta di bresaola affinché si formi un cono.
Si può ottenere un delizioso finger food presentando le fette di bresaola chiuse con degli stuzzicadenti, in modo da formare dei fagottini ripieni di noci e formaggio.
Con ogni fettina, potete creare un sacchetto, chiuso con uno stelo di erba cipollina, farcito con un mix di agrumi profumati.
Le fettine di bresaola possono essere arrotolate ed assumere la forma di piccole roselline rosse, da adagiare su un cestino di formaggio fuso con insalata.
Maggiore Leone
2025-04-16 17:41:47
Numero di risposte: 6
La bresaola può essere utilizzata per creare squisiti piatti salati: dagli antipasti ai primi, dai secondi ai contorni. Un piatto freddo classico in cui la bresaola diventa protagonista è il carpaccio di bresaola, che si prepara mettendo le fette nel piatto e lasciandole ad insaporire in un condimento a base di limone, olio e pepe, e spesso coprendole con foglie di insalata, in genere rucola, e scaglie di parmigiano. Tra gli antipasti, potete utilizzare le sue fette come base per realizzare degli sfiziosi involtini, ripieni di un formaggio fresco come la ricotta o lo stracchino, magari in abbinamento a verdure come zucchine o a frutta secca, ad esempio le noci. Una volta frullata nel mixer o sfilacciata a mano, la bresaola può andare ad arricchire anche le salse e i condimenti di squisiti primi piatti: si pensi ad un bel risotto o ad un piatto di pasta con panna e funghi dall'aspetto rustico e dal gusto sapido. In alternativa, unita ad ingredienti morbidi come formaggi freschi e patate lesse, può diventare parte del ripieno di squisite torte salate, perfette per essere tagliate in piccole monoporzioni da servire come antipasto o anche in fette abbondanti, perfette per un picnic o un pranzo fuori casa.
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