Qual è il miglior formaggio vegano?
Bibiana Lombardo
2025-05-13 07:40:42
Numero di risposte: 2
Tra i formaggi vegani spicca in particolare il Gondino, un formaggio 100% vegetale, disponibile in molte varianti. Il tofu è perfetto anche sulla pizza, come alternativa alla mozzarella.
Molto gustosi ed interessanti anche i formaggi a base di anacardi del Cashewficio. Citiamo infine i formaggi vegani ottenuti dalle mandorle amare di Sicilia.
In generale, vi consigliamo di provare, come ottime alternative vegane ai formaggi classici: fiocchi di tofu, ricotta veg a base di soia, stracchino vegetale a base di riso integrale e mozzarella a base di riso integrale germogliato.
Federica Vitali
2025-05-09 02:21:01
Numero di risposte: 5
Partiamo dallo stracchino vegetale a base di riso integrale: delicato, cremoso, senza conservanti e coloranti.
Ecco poi la mozzarella vegan: la mozzarisella a base di riso integrale germogliato è un prodotto realizzato da varie aziende biologiche italiane.
Il tofu è un alimento presente spesso nelle diete senza derivati animali: i fiocchi di Tofu sono completamente vegetali e presentano poca quantità di grassi.
Forse è il primo formaggio vegetariano: il formaggio no-Muh si trova in tante diverse tipologie, ottime da gustare sia crude che cotte.
Non può mancare nella rassegna dei formaggi adatti ai vegani, il formaggio spalmabile.
Chiudiamo la nostra rassegna dei migliori formaggi per vegani con la ricotta vegetale.
Noemi Giuliani
2025-04-26 00:40:27
Numero di risposte: 5
Violife, secondo me è il miglior formaggio vegano che esista. Il gusto ricorda la fontina ed è ottimo in tantissime circostanze: sia come aggiunta ad un piatto, sia grattuggiato sulla pizza per creare la giusta cremosità e l’effetto filante che avrebbe la mozzarella. Super promosso e assolutamente consigliato. Dovete provarlo anche se non siete vegane, merita davvero. Anche il mio compagno che non è vegano, adora questo formaggio e non trova differenze con molti tipi di formaggio animale.
Artes Piras
2025-04-18 12:41:14
Numero di risposte: 3
Tra i migliori realtà del settore ci sono la toscana Pangea Food, “mamma” del Gondino, formaggio 100% vegetale preparato con acqua, fecola di patate, olio di cocco, farina di ceci, lievito alimentare, sale marino integrale, aromi naturali. Gli anacardi sono invece l’ingrediente principale dei formaggi vegetali del CashewFicio (cashew è la traduzione inglese di anacardi) che ne fa formaggi spalmabili, stagionati e anche affinati e inoculati con le muffe. C’è poi la greca Violife, azienda tra i leader mondiali nella produzione di formaggi plant-based.
Da un punto di vista prettamente nutrizionale, poi, occorre ricordare che i formaggi vegani a base di frutta secca sono migliori e più ricchi di proprietà rispetto a quelli a base di oli vegetali, ad esempio a base di olio di cocco.
Fortunata Longo
2025-04-18 09:37:29
Numero di risposte: 5
Squaquino prodotto dall'azienda Cashewficio è un formaggio vegetale a base di anacardi fermentati dalla consistenza morbida, super cremosa e vellutata.
Greek White di Violife è una deliziosa feta vegetale praticamente identica al famoso formaggio greco, perfetta per insalate, pasta fredda o al forno con verdure.
Gondino è un formaggio vegano alternativo a quello stagionato, disponibile in diverse varianti di sapore come affumicato, piccante o al tartufo, ideale da grattugiare sui primi piatti.
Jeanne di le Bleuté vegetal è l’alternativa vegetale al gorgonzola, morbido e cremoso, perfetto per condire polenta, creare sughi o farcire pizze e focacce.
Anacabert è un formaggio simile al Camembert ma 100% vegetale, con diverse varianti come peposo, rosso o al tartufo, prodotto con anacardi bio e fermenti lattici vegani.
Strachicco di Verys è l'alternativa vegetale allo stracchino, morbido e versatile, ottimo con verdure, pane o come base per creme per la pasta.
Mandorella della Fattoria della Mandorla è un formaggio cremoso realizzato con latte di mandorle, perfetto per antipasti, primi piatti o come secondo con verdure.
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