Che verdura c'è nel mese di marzo?
Fabiano Monti
2025-04-26 13:42:45
Numero di risposte: 2
La grande novità tra la verdura di marzo sono gli agretti. Benché si tratti di una verdura che tendiamo a dimenticare completamente per tutto il resto dell’anno, la barba dei frati – altro nome per definire gli agretti – è invece un alimento versatile in grado di suscitare senso di sazietà e regolare l’equilibrio intestinale grazie al ricco apporto di fibre.
Fra le verdure di marzo cominciano a comparire anche loro, i protagonisti della primavera: gli asparagi, più tradizionalmente riconosciuti per le loro proprietà diuretiche grazie alla presenza di asparagina e acido aspartico.
Elenco della verdura e degli ortaggi di marzo: Bietola da coste, Carciofo, Carota, Broccolo, Cavolfiore, Cavoli, Cicoria, Cipolline, Finocchio, Funghi, Insalate, Patata, Prezzemolo, Radicchio, Rapa, Sedano, Spinaci.
Eliziario Orlando
2025-04-26 13:16:24
Numero di risposte: 1
Marzo è ancora periodo per il gusto inconfondibile di broccoli, cicoria e verze, ma anche per cavoli, i verdissimi spinaci e le bietole.
Altri vegetali che non possono mancare sulla nostra tavola in questo periodo sono finocchi, porri, carote, alcune varietà di insalata come lattuga e rucola, patate novelle, asparagi e carciofi.
Ecco un elenco completo delle migliori verdure che non possono di certo mancare - per gustosi piatti e per il benessere del nostro organismo - nel perfetto "carrello della spesa" di marzo: Asparagi, Bietole, Broccoli, Carciofi, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicorie, Cipolle, Finocchi, Insalata, Porro, Prezzemolo, Rucola, Sedano, Spinaci, Verza.
Alighiero Esposito
2025-04-26 12:34:52
Numero di risposte: 2
Durante il mese di marzo compaiono, tra le verdure, i primi frutti della primavera: agretti, asparagi, barbabietole, carciofi, cicorie, cime di rapa, cipollotti, crescione, patate novelle, rape, scalogno, spinaci, taccole e topinambur.
Il topinambur, tubero che si può consumare sia crudo che cotto, è ricco di vitamina A, vitamina C e vitamina E. Le cime di rapa sono una verdura molto appetitosa con proprietà soprattutto depurative, antiossidanti e detossificanti.
Gli agretti sono le giovani foglie lunghe e fini di una pianta di origine mediterranea, la Salsola soda; possono essere consumati cotti al vapore o lessati. Infine, chi soffre di problemi di digestione non può fare a meno del finocchio, sia fresco sia sotto forma di tisana.
Danuta D'angelo
2025-04-26 11:58:45
Numero di risposte: 2
L’asparago è un ottimo diuretico: i composti che contiene favoriscono l’eliminazione delle tossine attraverso i reni.
Il broccolo è ricco di glucosinolati, delle sostanze che hanno un ruolo protettivo contro il cancro e aiutano il fegato a eliminare le tossine.
Il carciofo è ricco di inulina, che favorisce lo sviluppo e l’equilibrio della fauna intestinale.
Il cavolfiore ha un alto contenuto di glucosinolati, sostanze che ritroviamo nelle crucifere e che svolgono un ruolo protettivo contro il cancro.
Il cavolo cappuccio è ricco di glucosinolati ed è anche una buona fonte di vitamina C.
Le cime di rapa sono verdure di origine antica dal sapore leggermente piccante, con un alto contenuto di vitamina A, C e K.
Gli spinaci sono un’ottima fonte di betacarotene, una sostanza che favorisce la salute degli occhi.
La valeriana è ricca di antiossidanti, grazie all’alto contenuto di betacarotene.
Sandra Sanna
2025-04-26 10:30:32
Numero di risposte: 2
Nel mese di marzo appaiono nuove sfiziose verdure: asparagi, erbe spontanee, fave…
Quali sono le verdure di STAGIONE a marzo? (elenco completo in ordine alfabetico) AGRETTI, ASPARAGI, BARBABIETOLA rapa rossa, BIETOLA da costa, BROCCOLI, CARCIOFI, CAROTE, CICORIA catalogna, FAVE, FINOCCHIO, RADICCHIO, SPINACI.
ERBE spontanee: AGLIO ORSINO, BORRAGINE, CICORIA SELVATICA, FINOCCHIETTO, ORTICA, TARASACCO (dente di leone).
Verdure coltivate nelle serre (spesso riscaldate): melanzane, peperoni, pomodori, zucchine.
Damiana D'amico
2025-04-26 10:02:19
Numero di risposte: 3
A marzo arrivano gli asparagi. Ricchi di fibre, vitamina K e acido folico, possono essere cucinati in vari modi.
Non possono essere menzionate le carote. Povere di calorie e ricche di vitamina A, sono perfette come spuntino salutare.
Gli spinaci, ricchi di ferro, vitamina K e acido folico, sono essenziali per i menu di inizio primavera.
Il cavolo riccio è un'aggiunta salutare al tuo menu, pieno di vitamina C e K.
I broccoli sono tra le verdure di stagione a marzo più complete, con tutto il loro "pieno" di potassio, fibre e vitamina C.
Le rape sono povere di calorie e ricche di vitamina C, possono essere arrostite o bollite.
Il cipollotto aggiunge un tocco di freschezza e gusto ai tuoi piatti di marzo.
Sono da elencare anche i ravanelli e i carciofi, ricchi di fibre e antiossidanti.
Rodolfo D'amico
2025-04-26 08:57:26
Numero di risposte: 4
AGLIO FRESCO.
AGRETTI.
ASPARAGI DI BOSCO, ASPARAGI DI CAMPO, ASPARAGI ROSSI.
BIETA.
BROCCOLO A TESTA.
CARCIOFI.
CARDI.
CAROTE.
CAVOLFIORE.
CAVOLI DI BRUXELLES.
CAVOLO BROCCOLO VERDE.
CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO.
CAVOLO CAPPUCCIO VERDE.
CAVOLO NERO.
CAVOLO ROSSO.
CAVOLO VERZA.
CICORIA DA TAGLIO.
CICORIA DI CAMPO.
CIME DI RAPA.
CIPOLLE.
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