Cosa si può mangiare con il passato di zucca?
Ubaldo Bernardi
2025-05-14 13:32:20
Numero di risposte: 1
La crema di zucca si abbina perfettamente con crostini di pane tostati e una spolverata abbondante di parmigiano reggiano.
Per contrastare la dolcezza della zucca si possono utilizzare formaggi come gorgonzola e taleggio, mentre per mantenere il gusto delicato meglio optare per il caprino.
Pancetta, speck, salmone affumicato o salsiccia con rosmarino sono abbinamenti saporiti che danno un twist particolare alla vellutata.
Patate, lenticchie, ceci, fagioli e verdure come radicchio e cicoria arricchiscono la crema con consistenze e sapori diversi.
Un accostamento originale e gustoso si ottiene aggiungendo mandorle tostate e leggermente tritate.
Per un tocco agrumato, si possono aggiungere fettine di arancia sbollentate alla julienne nella crema durante la frullatura.
La zucca si sposa bene anche con il mare, per esempio con vongole, gamberi o capesante avvolte nella pancetta affumicata.
Per un abbinamento enologico, vini come Chardonnay, Lambrusco o Riesling bilanciano la dolcezza della zucca esaltandone il sapore.
Ercole Bellini
2025-05-06 15:25:07
Numero di risposte: 3
La crema di zucca è ottima da servire da sola con dei semplici crostini.
È ideale anche per condire tanti primi piatti, come per esempio la pasta con crema di zucca.
In alternativa ai crostini, potete arricchire la crema di zucca con riso o orzo per un primo piatto completo e nutriente.
Oppure potete guarnirla con i semi della zucca tostati al forno, una gustosa soluzione antispreco!
Potete anche creare delle originali varianti per il vostro menu di Halloween.
Sesto Leone
2025-04-28 12:48:40
Numero di risposte: 7
La vellutata di zucca può essere accompagnata da mini spiedini composti da dadi di pane tostati e formaggio.
Si possono abbinare anche spiedini con pezzetti di salsiccia e patata.
Un'altra opzione è servire la vellutata con spiedini di strisce di pancetta e champignon.
La zucca arrostita e frullata crea una base perfetta per essere arricchita con questi gustosi abbinamenti.
Dindo Basile
2025-04-28 11:45:58
Numero di risposte: 7
La dolcezza naturale della zucca si presta bene a essere bilanciata con sapori salati e speziati.
Un’ottima scelta è accompagnare la vellutata con dei crostini di pane integrale o di segale, magari aromatizzati con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di rosmarino o timo.
Per chi ama i sapori più decisi, l’aggiunta di formaggi stagionati come il pecorino o il parmigiano reggiano grattugiato può arricchire ulteriormente il piatto.
Inoltre, un tocco di pepe nero macinato fresco o una spolverata di noce moscata possono aggiungere una nota speziata che esalta i sapori complessivi.
Per quanto riguarda i vini, un bianco aromatico come un Gewürztraminer o un Sauvignon Blanc può essere l’accompagnamento perfetto.
Leggi anche
- Come insaporire la vellutata di zucca?
- Cosa associare alla vellutata di zucca?
- Quali odori nella vellutata di zucca?
- Come far addensare la vellutata di zucca?
- Cosa mettere nella zucca per insaporirla?
- Cosa aggiungere ad una vellutata?
- Quali spezie si abbinano bene alla zucca?
- Cosa non abbinare alla zucca?
- Che aroma sta bene con la zucca?
- Quando mettere la panna nella vellutata?
- Quali spezie si abbinano con la zucca?
- Come posso esaltare il sapore della zucca?
- Come posso insaporire la vellutata?
- Cosa posso mettere nella zucca per insaporirla?
- Cosa si sposa bene con la zucca?
- Qual è la zucca ideale per la vellutata?
- Quanti minuti bisogna bollire la zucca?
- Cosa usare al posto della panna nella vellutata?