Cosa posso mettere nella zucca per insaporirla?
Valentina Serra
2025-04-28 15:35:26
Numero di risposte: 1
Provate un mix di erbe aromatiche come pepe, rosmarino e timo, amalgamatele con sale e olio extravergine e utilizzate questo mix aromatico per insaporire al meglio la vostra zucca al forno.
Cominciamo col soffriggere uno spicchio di aglio, quindi uniamo i nostri pezzetti di zucca, e dopo qualche minuto regoliamo di sale e pepe. Lasciamo cuocere per altri 10 minuti, quindi condiamo con un mix di maggiorana, prezzemolo e rosmarino.
In alternativa, dopo averla saltata con l’aglio, possiamo aromatizzarla con una spolverata di curry piccante.
Possiamo saltarla con capperi, cipolla rossa e rosmarino. Oppure possiamo semplicemente condirla con aceto, menta e aglio. O, ancora, possiamo insaporirla con la nostra inconfondibile Salamoia Bolognese®.
Edvige Mazza
2025-04-28 13:50:41
Numero di risposte: 6
Sicuramente le erbe aromatiche e le spezie sono gli ingredienti in grado di accompagnarsi meglio alla zucca per arricchirla e donarle una personalità decisamente più intrigante.
Sia il rosmarino fresco che quello secco sono l’erba aromatica migliore per accompagnare la zucca.
Il basilico è un’erba estremamente versatile.
Il pepe sta bene con tutto, è vero, ma sulla zucca, soprattutto abbinato al rosmarino, diventa davvero un ingrediente chiave.
La curcuma è molto salutare ma per funzionare al meglio deve essere usata in abbinamento al pepe nero, che sta benissimo con la zucca.
Il cumino è in assoluto la spezia migliore da utilizzare quando si prepara la zucca e si vuole dare un tocco di esotico al piatto.
Il curry giallo indiano in polvere o quello thai sia in polvere che in pasta sono perfetti per tutti i curry che hanno come ingrediente la zucca.
La Pumpkin Spice Mix è una miscela speciale di spezie, utilizzata nei paesi anglosassoni appositamente per le preparazioni dolci a base di zucca.
Kayla Serra
2025-04-28 13:35:39
Numero di risposte: 3
Via libera a cipolla ed erbe aromatiche, come salvia, timo, rosmarino o menta.
Un'altra strategia è utilizzare ingredienti particolarmente sapidi, come la pancetta abbrustolita, lo speck o il salmone affumicato.
Aggiungere verdure dal sapore amarognolo come cavoletti di Bruxelles, radicchio o cicoria può contrastare la dolcezza della zucca.
La scelta del formaggio è fondamentale: gorgonzola, taleggio o una generosa dose di parmigiano reggiano grattugiato aiutano a bilanciare il sapore.
Anche fagioli, pomodoro, patate e carciofi possono essere aggiunti per ridurre la dolcezza e regalare un tocco più complesso alla crema.
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