Quando si capisce che il merluzzo è cotto?
Clea Greco
2025-05-13 23:03:52
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Il tempo di cottura del merluzzo dipende dalla dimensione e spessore del merluzzo ma lo si capisce quando, punto con una forchetta sino alla lisca, questa vi entri facilmente ed altrettanto ne esca (un po’ come si fa per le patate lesse).
Cuocete a fiamma media per circa 10 minuti o fate la prova di cottura che vi ho descritto sopra.
Il merluzzo bollito in bianco al limone e prezzemolo è pronto per essere gustato.