Quali spezie stanno bene con i ceci?
Fortunata Longo
2025-05-24 22:55:49
Numero di risposte: 5
Lo zenzero è particolarmente prezioso per alleviare la nausea e il vomito ed è anche molto utile per ridurre i gonfiori e le flatulenze contribuendo a rendere i legumi più digeribili. Il cumino è presente nella preparazione di piatti a base di legumi in tutto il mondo, dall’India al Messico, e aiuta a ridurre gonfiori addominali e aerofagia.
Semi di finocchio, grazie alle loro proprietà digestive, carminative, sgonfianti, antinfiammatorie e rinfrescanti, favoriscono la digestione e l’eliminazione dei gas intestinali. L’alloro possiede proprietà carminative, che contrastano la formazione di gas a livello addominale.
L’origano è un condimento perfetto per ogni tipo di legume, infatti, non soltanto insaporisce i legumi, ma previene le fermentazioni e la formazione di gas nella pancia. Come la menta, anche il basilico contribuisce a ridurre i gonfiori e ad attenuare i disturbi digestivi.
L’alga kombu, come lo zenzero, ostacola le fermentazioni indesiderate e previene il problema del gonfiore, oltre a rendere più morbidi i legumi.
Noemi Villa
2025-05-22 10:33:38
Numero di risposte: 3
La spezia giusta: curcuma.
Ceci con biete al dragoncello: condisci dei ceci lessati con curcuma, pepe e olio extravergine d'oliva e saltali in padella per 5 minuti.
Fagioli neri: la spezia giusta è il carvi, trita dei cipollotti freschi e mescolali con alcuni semi di carvi.
Fave: le spezie giuste sono peperoncino e coriandolo, profumale con un'abbondante macinata di coriandolo in grani.
Lenticchie: la spezia giusta sono i chiodi di garofano, lessa le lenticchie verdi con 1-2 chiodi di garofano.
Fagioli rossi: la spezia giusta è il cumino, fai rosolare della cipolla tritata insieme a dei semi di cumino.
Marcella Battaglia
2025-05-15 10:20:57
Numero di risposte: 1
Ai ceci aggiungiamo l’immancabile trito di cipolla, carote e sedano, le erbe aromatiche come rosmarino e salvia.
Uniamo anche curcuma, zenzero, paprika e pepe, ma naturalmente potete omettere queste spezie se non le gradite.
Unite anche il rosmarino, la salvia, la curcuma, lo zenzero, la paprika, il pepe, e mescolate.
Claudio Grasso
2025-05-03 17:41:57
Numero di risposte: 7
I ceci si sposano infatti benissimo con il curry, la paprika, il timo, il rosmarino, la salvia, il cumino, l’aglio, lo zenzero e molte altre spezie.
Arturo Serra
2025-05-03 17:26:47
Numero di risposte: 2
Il sapore neutro dei ceci si abbina perfettamente a questo mix di spezie, di cui la maggior componente è la curcuma. Aggiungendo questo mix di spezie, andiamo incontro alla nostra salute per diverse ragioni, quali la funzionalità intestinale, un miglioramento generale del nostro sistema immunitario.
I benefici della curcuma sono pressoché infiniti, tanto da averla resa nota come la sostanza naturale più potente contro il cancro. Per sfruttare al meglio tutte le proprietà della curcuma, abbinatela sempre a un po' di pepe: la paperina aumenta l'assorbimento di curcumina del 2000%.
INGREDIENTI: 1 cucchiaino Curcuma, 1 cucchiaino Paprika, 1/2 cucchiaino Cumino in polvere, 1 pizzico Peperoncino, 1 pizzico Pepe.
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