Quando aggiungere le erbe aromatiche?
Rosanna Pellegrini
2025-05-05 23:43:59
Numero di risposte: 2
Basilico, prezzemolo e aneto vanno aggiunti solo a fine cottura, perché se cotti a lungo perdono sapore e proprietà.
Il rosmarino è perfetto da usare come pennello per intingere l’olio da cospargere poi sulla carne o sul pesce.
Le foglie di salvia ben si sposano con tutte le carni, i pesci e il pollame rosolati in padella.
L’origano è spesso protagonista di tantissimi piatti tipici italiani, come la pizzaiola, dove va aggiunto insieme al pomodoro.
Il basilico è protagonista delle polpette al sugo e può essere aggiunto anche in un’insalata un po’ diversa dal solito.
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