Quale salsa si abbina bene al pollo?
Donato Carbone
2025-05-06 08:27:07
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Salsa Barbecue, sicuramente la regina delle salse da abbinare al pollo. Si prepara rosolando nel burro cipolla e aglio tritato e unendoli a aceto, passata di pomodoro, un cucchiaino di senape e un pizzico di peperoncino a fine cottura.
La salsa Tzatziki, una fantastica e freschissima preparazione greca a base di yogurt, cetrioli e aglio, si addice perfettamente ad accompagnare il pollo. Se poi è un’insalata di pollo, ancora meglio.
Anche la tartara è un classica salsa da abbinare al pollo, che ricorda vagamente la maionese perché si prepara usando tuorli sia freschi sia sodi abbinati ad aceto di vino bianco, olio, cetriolini, capperi, prezzemolo, sale e pepe.
La salsa verde gustosa sopra un petto di pollo cucinato in padella è una tipica ricetta piemontese che puoi usare anche per accompagnare bolliti e formaggi. Si prepara unendo acciughe e capperi, aglio, prezzemolo, tuorli sodi, aceto, mollica di pane raffermo, olio di oliva.
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