Cosa fare per rendere lo spezzatino morbido?
Omar Marchetti
2025-05-10 10:36:22
Numero di risposte: 3
Elimina dai pezzi di carne la parte bianca perchè questa rimane dura anche dopo la cottura.
Sigillare le facce dei pezzi di carne servirà per mantenere la carne succosa.
Lascia cuocere per circa 1 ora e mezza, aggiungendo sempre il brodo man mano.
Aggiungi il prezzemolo tritato ed un pizzicotto di bicarbonato. Questo formerà una schiuma bianca, e serve per rendere la carne ancora più morbida.
Spegni il fuoco quando la carne sarà ben cotta.
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